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Un peu d'histoire, sur l'incubation artificielle

Extrait du livre Poule et Oeuf de G.Lissot.

L'incubation artificielle n'est pas une invention des hommes.

En Australie, on trouve toute une série d'oiseaux apparentés aux autruches ou à des espèces tout à fait voisines, qui, de temps immémorial ne couvent pas leurs oeufs, mais les enfoncent dans le sable des plages au bord de la mer; le soleil fournit la chaleur nécessaire au développement de l'embryon et à son éclosion.
L'incubation se fait à basse température 30 à 36° et sa durée est fort longue.

Trois mille ans avant l'ère chrétienne, les hommes pratiquaient l'incubation artificielle.
Dans l'échelle des civilisation, c'est en Chine que l'on trouve les premières traces de l'incubation artificielle, trois mille ans environ avant l'ère chrétienne. Mais c'est en Egypte que l'on peu voir encore aujourd'hui, fonctionner les manals, monuments construits il y a quatre ou cinq mille ans en vue de l'incubation artificielle. Chaque manal comprend un nombre variable de fours chauffés à la fiente de chameau desséchée. Certains, comme celui d'Alexandrie, ont une contenance de 90.000 oeufs.
Particularités curieuse:
Les spécialistes de cette profession, se transmettent leurs principes et leurs secrets en famille, de père en fils. Aucun appareil de contrôle n'est utilisé, le mirage se fait à l'oeil, en plaçant l'oeuf sur le trajet d'un rayon de soleil.
La température est évaluée par le contact de la coquille avec la paupière.
Tout chauffage est supprimé à partir du 11e jour, <<La vie entrant à se moment précis dans la coquille>>.
Malgré ces méthodes rudimentaires, les résultats d'éclosion, excellents dans leur ensemble, atteignent 60 à 65 % des oeufs mis en incubation, pourcentage qu'envieraient de nombreuses installations modernes.

Gallinette®

Extrait du livre Couvaisons, Eclosions de Julien Besselièvre.

Tous les ovules sont fertilisés par le premier accouplement.

Pratiquement, les oeufs pondus dans les huit à dix jours qui suivent l'accouplement peuvent être mis en incubation.
Au-delà, le taux de fécondation est moindre.
Les oeufs ' clair ' sont plus nombreux.

Un coq pour dix poules.

Un coq suffit à dix poules dans les races dites ' légères '.
Un coq pour six poules est nécessaire dans les races dite ' lourdes '.
En respectant ces chiffres, la fécondation est excellente et les germes vigoureux.

Le choix des oeufs à couver.

Les oeufs récoltés en vue de leur mise en incubation, que celle-ci soit naturelle ou artificielle, doivent provenir de poules saines, nourries rationnellement. Les pondeuses doivent avoir reçu assez de vitamines, principalement A, B et D.
les oeufs trop petits ou trop gros, éclosent mal; les meilleurs résultats sont obtenus avec les oeufs de 55 à 65 grammes.

Mise en incubation dans les dix jours qui suivent la ponte.

Récoltés aussi rapidement que possible aprés la ponte pendant la période des grands froids, les oeufs doivent être mis en incubation dans les sept à dix jours au plus, qui la suivent. Les oeufs plus vieux éclosent moins bien et avec retard. A un mois ils éclosent mal, ou pas du tout.

Les oeufs doivent être stockés à température modérée .

De 10 à 12°C, les facultés d'éclosion sont bonne durant six jours. Elle diminuent progressivement à partir du début de la seconde semaine. Une température trop élevée est nocive. Elle provoque un début de développement embryonnaire.

Les oeufs anormaux doivent être écartés.

Les oeufs présentant des anomalies de la coquille telles que bosses, vides, bourrelets, coquille mince, poreuse ou trop épaisse, grains de calcaire doivent être éliminés.

Position et soins durant le stockage.

Le local où sont conservés les oeufs à couver doit être aéré, sans courants d'air, à l'abri du soleil.
Durant leur stockage, les oeufs sont placés dans une position horizontale naturelle.

Gallinette®

Choix des oeufs, durée d'incubation et jours conseillés pour le mirage

Espèce Poids de l'oeufs (gr) Durée d'incubation (jours) Jour pour le mirage
Poule
55-65
21
6e et 17e
Oie
170-180
28-35
10e et 18e
Dinde
68-75
27-28
7e et 18e
Pintade
35-40
27-34
5e et 16e
Cane
65-75
28-35
6e et 16e

Gallinette® couveuse pio pio

Hé hé hé, la théorie c'est bien , et si on passait au vecu.
Je commence par désinfecter la couveuse.
Je l'allume au moins trois jours avant, pour avoir une chaleur stable.
( 37.7° pour ma couveuse).
Ma couveuse pio-pio est à retournement automatique.
Gallinette couveuse pio pio

Gallinette Mire oeufUne fois que la couveuse a une température stable.
Je mire les oeufs, pour vérifier s' il n' y a pas d' éventuelle fissure et je les met à couver.Gallinette oeuf miré

Pour les couveuses artisanales à ventilation naturelle, la température doit être conduite à 39°-39.5°.
A partir du 2e jour d’incubation, les oeufs seront retournés 2 fois par jour, pendant 18 jours.
Avec les petites couveuses où le travail se fait manuellement,
le temps de retournement suffit pour refroidir les oeufs.
Il faut, lors du retournement, veiller à placer vers l’arrière ceux qui sont devant et vice-versa.
Vers la fin de la durée d’incubation,
il est conseillé de laisser chaque jour refroidir un peu les oeufs pendant 5 à 8 minutes.
Les oeufs de poules sont à retourner jusqu’au 18e jour d’incubation.

N'oublions pas de maintenir l'humiditée de 50 à 60%.