Attention à ces six marques de café moins recommandées par une étude récente

Un examen approfondi de la qualité du café #

Mais comment s’assurer que le café que nous buvons est non seulement délicieux mais aussi sans danger ? Une récente étude de 60 Millions de consommateurs a testé 51 variétés de cafés pour répondre à cette question.

Les résultats révèlent une absence de résidus de pesticides dans tous les échantillons, probablement grâce au processus de torréfaction qui élimine ces substances. Cependant, des niveaux variés d’hydrocarbures aromatiques polycycliques et d’acrylamide, deux composés potentiellement nocifs, ont été découverts.

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Quels cafés éviter ? #

Les amateurs de café devraient être particulièrement prudents avec certains produits spécifiques. Les capsules « Planteur des tropiques » et « Carte noire », ainsi que les cafés décaféinés de la marque L’Or, ont montré des niveaux préoccupants d’hydrocarbures, selon les tests.

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En outre, le café moulu Grand’mère a été critiqué non seulement pour ses niveaux élevés de matières grasses, mais aussi pour la présence de fragments d’insectes, tout comme le café Bellarom de Lidl et le café en grains Alter Eco, bien que ces derniers ne présentent pas de risques sanitaires directs.

Précautions à prendre avec la caféine #

Boire du café est un plaisir, mais il est essentiel de ne pas dépasser les recommandations de consommation de caféine. L’Autorité européenne de sécurité des aliments suggère de limiter l’apport quotidien à 400 mg, ce qui équivaut à environ trois à quatre tasses.

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La surconsommation de caféine peut entraîner divers symptômes désagréables tels que la nervosité, l’irritabilité, des troubles du sommeil, et même des problèmes cardiovasculaires comme la tachycardie.

Conclusions de l’étude #

Il est rassurant de savoir que la torréfaction élimine les résidus de pesticides dans le café. Cependant, la présence d’acrylamide et de HAP oblige à une certaine vigilance concernant les produits spécifiques mentionnés.

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Les consommateurs sont encouragés à se référer aux résultats de ces études pour faire des choix éclairés et préserver leur santé tout en profitant de leur boisson préférée.

Le café peut être un régal quotidien si consommé de manière responsable et informée.

• Choisissez des cafés avec peu ou pas de substances indésirables.
• Limitez votre consommation à 3-4 tasses par jour pour éviter les effets secondaires liés à la caféine.
• Optez pour des marques transparentes concernant les tests de qualité de leurs produits.

En étant bien informés, les amateurs de café peuvent continuer à savourer leur boisson préférée tout en prenant soin de leur santé.